KHÓA HỌC TỔNG HỢP | ||
Buổi | Nội Dung Khóa Học Tổng Hợp | Đăng Ký |
Buổi 1 | Giới thiệu khóa học | |
Tìm hiểu cách hoạt động , vận hành các thiết bị máy trong hệ thống horeca | ||
Tìm hiểu hạt cà phê | ||
Các yếu tố liên quan chất lượng cà phê | ||
Cách vệ sinh thiết bị máy cà phê định kỳ | ||
Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê, máy xay cà phê | ||
Tìm hiểu, phân tích hạt cà phê Arabica và Robusra | ||
Đào tạo các yếu tố liên quan để làm nên 1 espresso hoàn hảo | ||
Thực hành cà phê Espresso | ||
Nghỉ giải lao | ||
Các lỗi xay ra trong quá trình chiết Espresso và cách khắc phục | ||
Cho các bạn điều chỉnh Espresso | ||
Hướng dẫn cách vệ sinh thiết bị | ||
Buổi 2 | Kiểm tra lý thuyết và thực hành về các yếu tố quan trọng để tạo nên Espresso và cách khắc phục lỗi trong chiết xuất | |
Hướng dẫn cách tạo foam sữa | ||
Phân biệt sự khác nhau giữa café Latte và Cappuccino | ||
Làm mẫu | ||
Cách kiểm tra foam sữa | ||
Thực hành | ||
Buổi 3 | Thực hành cà phê latte | |
Hướng dẫn làm mẫu và phân tích cách phục vụ đồ uống nóng , công thức đồ cafe nóng | ||
Thực hành các đồ uống liên quan đến cafe máy nóng | ||
Vệ sinh các thiết bị máy | ||
Buổi 4 | Kiểm tra công thức 1 loại cafe nóng và thực hiện đồ uống đó | |
Công thức cafe máy lạnh và làm mẫu | ||
Thực hành các đồ cà phê máy lạnh | ||
Buổi 5 | Kiểm tra công thức 1 loại cà phê lạnh và thực hành đồ uống đó | |
Thực hành cafe truyền thống | ||
Vệ sinh các thiết bị máy | ||
Buổi 6 | Kiểm tra lại các kiến thức đã học | |
Nghỉ giải lao | ||
Hướng dẫn thực hành đồ đá xay | ||
Buổi 7 | Hướng dẫn công thức và cách phục vụ trà nóng | |
Hướng dẫn công thức và thực hành trà hoa quả | ||
Buổi 8 | Kiểm tra công thức 1 số đồ uống trà nóng và lạnh | |
Công thức và thực hành đồ uống nước ép và sinh tố | ||
Chia sẽ về cách bảo quản nguyên vật liệu tươi | ||
Buổi 9 | Kiểm tra công thức và một số loại đồ | |
Công thức và thực hành đồ uống sức khỏe và sữa chua | ||
Buổi 10 | Kiểm tra lý thuyết | |
Phổ biến cách chấm điểm và làm mẫu bài thực hành | ||
Kiểm tra thực hành 2 đồ uống bất kì đã được học |

Khóa Học Đồ Uống Tổng Hợp
Khóa Học Pha Chế Chuyên Nghiệp
6,000,000₫
Thời lượng
10 buổi
Cấp độ
Đồ Uống Tổng Thể
Danh mục
Khóa Học Pha Chế
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.