| KHÓA HỌC TỔNG HỢP | ||
| Buổi | Nội Dung Khóa Học Tổng Hợp | Đăng Ký |
| Buổi 1 | Giới thiệu khóa học | |
| Tìm hiểu cách hoạt động , vận hành các thiết bị máy trong hệ thống horeca | ||
| Tìm hiểu hạt cà phê | ||
| Các yếu tố liên quan chất lượng cà phê | ||
| Cách vệ sinh thiết bị máy cà phê định kỳ | ||
| Hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê, máy xay cà phê | ||
| Tìm hiểu, phân tích hạt cà phê Arabica và Robusra | ||
| Đào tạo các yếu tố liên quan để làm nên 1 espresso hoàn hảo | ||
| Thực hành cà phê Espresso | ||
| Nghỉ giải lao | ||
| Các lỗi xay ra trong quá trình chiết Espresso và cách khắc phục | ||
| Cho các bạn điều chỉnh Espresso | ||
| Hướng dẫn cách vệ sinh thiết bị | ||
| Buổi 2 | Kiểm tra lý thuyết và thực hành về các yếu tố quan trọng để tạo nên Espresso và cách khắc phục lỗi trong chiết xuất | |
| Hướng dẫn cách tạo foam sữa | ||
| Phân biệt sự khác nhau giữa café Latte và Cappuccino | ||
| Làm mẫu | ||
| Cách kiểm tra foam sữa | ||
| Thực hành | ||
| Buổi 3 | Thực hành cà phê latte | |
| Hướng dẫn làm mẫu và phân tích cách phục vụ đồ uống nóng , công thức đồ cafe nóng | ||
| Thực hành các đồ uống liên quan đến cafe máy nóng | ||
| Vệ sinh các thiết bị máy | ||
| Buổi 4 | Kiểm tra công thức 1 loại cafe nóng và thực hiện đồ uống đó | |
| Công thức cafe máy lạnh và làm mẫu | ||
| Thực hành các đồ cà phê máy lạnh | ||
| Buổi 5 | Kiểm tra công thức 1 loại cà phê lạnh và thực hành đồ uống đó | |
| Thực hành cafe truyền thống | ||
| Vệ sinh các thiết bị máy | ||
| Buổi 6 | Kiểm tra lại các kiến thức đã học | |
| Nghỉ giải lao | ||
| Hướng dẫn thực hành đồ đá xay | ||
| Buổi 7 | Hướng dẫn công thức và cách phục vụ trà nóng | |
| Hướng dẫn công thức và thực hành trà hoa quả | ||
| Buổi 8 | Kiểm tra công thức 1 số đồ uống trà nóng và lạnh | |
| Công thức và thực hành đồ uống nước ép và sinh tố | ||
| Chia sẽ về cách bảo quản nguyên vật liệu tươi | ||
| Buổi 9 | Kiểm tra công thức và một số loại đồ | |
| Công thức và thực hành đồ uống sức khỏe và sữa chua | ||
| Buổi 10 | Kiểm tra lý thuyết | |
| Phổ biến cách chấm điểm và làm mẫu bài thực hành | ||
| Kiểm tra thực hành 2 đồ uống bất kì đã được học | ||
Khóa Học Đồ Uống Tổng Hợp
Khóa Học Pha Chế Chuyên Nghiệp
6,000,000₫
Thời lượng
10 buổi
Cấp độ
Đồ Uống Tổng Thể
Danh mục
Khóa Học Pha Chế
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.