Đến hẹn lại lên, một mùa trăng mới đã đến. Và các chủ quán thân thương của Setup CT, các bạn đã chuẩn bị cho quán của mình đồ uống hot-trend nào dành cho mua trăng năm nay? Cùng Setup CT điểm qua một số món đồ uống đặc sắc dành tặng các chủ quán trong mùa trăng an lành năm nay nhé.
1. Trà oolong sen lá nếp
Trà Oolong Sen Vàng Lá Nếp là một biểu tượng đặc trưng của sự kết hợp giữa trà ô long, bùi bùi mềm mềm của hạt sen và hương thơm tự nhiên của lá nếp, mang lại cho công thức trà ngọt ngọt và độc đáo không thể pha lẫn.
Công thức pha chế:
| Thành phần | Định lượng |
| Nước cốt trà Oloong | 100 ml |
| Hạt sen ninh | 15 gr |
| Thạch lá nếp | 50 gr |
| Nước lá nếp | 30 ml |
| Kem rich | 40 ml |
| Muối tinh | 1 gr |
| Đường nước | 5 ml |
| Đá bi | 150 gr |
Phục vụ tại cửa hàng :
- B1:Rót 30ml kem ricks + 1gr muối + 5ml đường siro vào ca> dùng máy xay đánh trứng giật bông kem
- B2:Cho 15gr hạt sen vào ly + 20 ml hỗn hợp đường ninh sen + 30ml nước lá nếp + 50gr thạch lá nếp vào ly
- B3:Cho 100gr đá bi vào ly
- B4:Rót 100ml cốt trà olong vào ly > Rót them phần kem bông lên bề mặt
- B5: Phục vụ kèm thìa & ống hút
2. Cold brew chanh vàng
Cold Brew Chánh Vàng là một công thức sáng tạo mới lạ, mang đến sự kết hợp tuyệt vời giữa hương mát lạnh và tươi mát của chanh cùng cà phê ủ cold brew, mang đến trải nghiệm thưởng thức độc độc cho người yêu thích thức uống lạnh. Hãy cùng khám phá về loại đồ tạo cảm giác sảng khoái này.
Công thức pha chế:
| Thành phần | Định lượng |
| Nước cốt cà phê Cold brew | 100 ml |
| Siro Chanh vàng | 30 ml |
| Nước cốt chanh tươi | 15 ml |
| Đá bi | 100 gr |
Phục vụ tại cửa hàng
- B1: Cho lần lượt : Siro chanh vàng vào ly, cho nước cốt chanh tươi vào ly
- B2: Cho đá vào ly
- B3: Rót 100ml cà phê coldbrew vào ly
- B4: Phục vụ đi kèm ống hút
3. Thanh long Nha đam
Thanh Long Nha Đam là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị mát lạnh của thanh long và tính mát mẻ của nha đam cùng mật ong, xoài và sữa chua. Đây là một loại đồ uống healthy cho sức khoẻ, mang lại cảm giác tươi mát và dưỡng chất bổ sung, đặc biệt trong những ngày nóng bức.
Công thức pha chế:
| Thành phần | Định lượng |
| Xoài thịt | 60 gr |
| Thanh long đỏ | 60 gr |
| Mật ong | 15 ml |
| Nha đam | 50 ml |
| Sữa chua | ½ hộp |
| Đá bi | 100 gr |
Phục vụ tại cửa hàng
- B1: Cho lần lượt : Xoài thịt + thanh long + nha đam + sữa chua + mật ong & đá vào cối xay
- B2: bật máy xay nhuyễn thành phần rồi rót ra ly
- B3: có thể cho thêm ngũ cốc hạt chia lên bề mặt ly ( tùy thích ) trang trí thêm phần trái cây
- B4: Phục vụ đi kèm ống hút
Còn rất nhiều công thức pha chế khác tại link : https://setupct.com.vn/cong-thuc-cafe/
Chúc các bạn thành công!
