Cà phê Arabica là một trong hai loại cà phê phổ biến nhất trên thế giới, được trồng ở nhiều vùng đất khác nhau, trong đó có Việt Nam. Tại Việt Nam, cà phê Arabica được trồng ở nhiều tỉnh thành, trong đó có Sơn La và Lâm Đồng.
Đặc điểm chung của cà phê Arabica
Cà phê Arabica là giống cà phê có nguồn gốc từ Ethiopia, có thân bụi thấp, lá hình bầu dục, màu xanh đậm. Cà phê Arabica có hàm lượng caffeine thấp hơn cà phê Robusta, khoảng 1,2% – 1,5%. Cà phê Arabica có hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị chua nhẹ, vị đắng thanh, hậu vị ngọt dịu.
Đặc điểm của cà phê Arabica Sơn La
Cà phê Arabica Sơn La được trồng ở những vùng núi cao của tỉnh Sơn La, với độ cao từ 1.000 – 1.500 mét so với mực nước biển. Khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp tạo nên những hạt cà phê Arabica Sơn La có hương vị đặc trưng, thơm ngon, đậm đà.
- Kích thước hạt: Hạt cà phê Arabica Sơn La có kích thước trung bình, khoảng 6 – 7 mm.
- Màu sắc: Hạt cà phê Arabica Sơn La có màu xanh lục hoặc nâu nhạt.
- Hương vị: Cà phê Arabica Sơn La có hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị chua nhẹ, vị đắng thanh, hậu vị ngọt dịu.
- Cách pha chế: Cà phê Arabica Sơn La có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau, phổ biến nhất là pha phin và pha máy.
Đặc điểm của cà phê Arabica Cầu Đất
Cà phê Arabica Cầu Đất được trồng ở những vùng núi cao của tỉnh Lâm Đồng, với độ cao từ 1.500 – 2.000 mét so với mực nước biển. Khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng phù hợp tạo nên những hạt cà phê Arabica Cầu Đất có hương vị đặc trưng, thơm ngon, đậm đà.
- Kích thước hạt: Hạt cà phê Arabica Cầu Đất có kích thước trung bình, khoảng 6 – 7 mm.
- Màu sắc: Hạt cà phê Arabica Cầu Đất có màu xanh lục hoặc nâu nhạt.
- Hương vị: Cà phê Arabica Cầu Đất có hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị chua nhẹ, vị đắng thanh, hậu vị ngọt dịu.
- Cách pha chế: Cà phê Arabica Cầu Đất có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau, phổ biến nhất là pha phin và pha máy.
So sánh đặc điểm, đặc tính của cà phê Arabica Sơn La và Arabica Cầu Đất
| Đặc điểm | Cà phê Arabica Sơn La | Cà phê Arabica Cầu Đất |
|---|---|---|
| Vùng trồng | Sơn La | Lâm Đồng |
| Độ cao | 1.000 – 1.500 m | 1.500 – 2.000 m |
| Khí hậu | Mát mẻ | Mát mẻ |
| Thổ nhưỡng | Phù hợp | Phù hợp |
| Kích thước hạt | Trung bình | Trung bình |
| Màu sắc | Xanh lục hoặc nâu nhạt | Xanh lục hoặc nâu nhạt |
| Hương vị | Thơm ngon, đậm đà | Thơm ngon, đậm đà |
| Cách pha chế | Pha phin, pha máy | Pha phin, pha máy |
Nhìn chung, cà phê Arabica Sơn La và Arabica Cầu Đất có nhiều điểm tương đồng về đặc điểm, đặc tính. Cả hai loại cà phê đều có hương vị thơm ngon, đậm đà, với vị chua nhẹ, vị đắng thanh, hậu vị ngọt dịu. Tuy nhiên, cà phê Arabica Cầu Đất có độ cao trồng cao hơn nên có hương vị đậm đà hơn cà phê Arabica Sơn La.
