Trong hành trình mở một quán cà phê, việc lựa chọn mặt bằng đẹp, thiết kế ấn tượng hay đầu tư máy móc hiện đại thường được ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên, có một yếu tố sống còn góp phần quyết định đến sự thành công lâu dài mà nhiều người vô tình bỏ sót – đó là đào tạo nhân sự pha chế bài bản.
Không chỉ là người tạo ra hương vị cho ly cà phê, nhân viên pha chế còn là người trực tiếp giữ chất lượng sản phẩm, góp phần xây dựng trải nghiệm khách hàng và hình ảnh thương hiệu cho quán.
Đào tạo bài bản không chỉ là học công thức
Rất nhiều nhân sự khi bắt đầu công việc barista chỉ đơn giản nghĩ rằng “chỉ cần biết pha đồ uống là đủ”. Nhưng thực tế vận hành cho thấy: để phục vụ ổn định, giữ chân khách hàng và giảm áp lực cho chủ quán – nhân viên pha chế cần nhiều hơn thế.
Tại SET UP CT, chúng tôi đã đào tạo hàng trăm nhân sự cho các mô hình quán khác nhau – từ mô hình nhỏ, take away cho đến chuỗi thương hiệu chuyên nghiệp. Mỗi khóa học là một hành trình đồng hành, hướng dẫn nhân sự từ những bước cơ bản nhất đến khi có thể vận hành quầy bar một cách độc lập, tự tin và hiệu quả.
Lợi ích khi đào tạo nhân viên pha chế chuyên nghiệp
✅ Nắm vững kỹ năng & quy trình pha chế chuẩn
Từ việc vận hành máy pha cà phê, sử dụng nguyên liệu, đo lường định lượng cho đến vệ sinh khu vực làm việc – tất cả đều được đào tạo theo quy chuẩn chuyên nghiệp.
✅ Giữ chất lượng đồ uống đồng đều mỗi ngày
Đây là yếu tố sống còn trong ngành F&B. Khách hàng sẽ không quay lại nếu ly cà phê hôm nay khác hôm qua. Nhân sự được đào tạo tốt sẽ giúp duy trì chất lượng ổn định trong mọi ca làm.
✅ Phản xạ nhanh, xử lý tình huống tốt
Không chỉ biết pha, nhân sự còn được hướng dẫn cách xử lý sự cố máy móc cơ bản, cách phối hợp với bộ phận khác và làm việc hiệu quả ngay cả trong giờ cao điểm.
✅ Giảm gánh nặng quản lý cho chủ quán
Một đội ngũ barista chủ động, kỹ năng tốt sẽ giúp quán vận hành mượt mà, tiết kiệm thời gian quản lý và dễ dàng mở rộng mô hình khi cần.
Chương trình đào tạo tại SET UP CT có gì khác biệt?
🌟 Thiết kế theo nhu cầu thực tế từng mô hình quán
Chúng tôi không dạy chung chung. Chương trình được điều chỉnh dựa trên mô hình quán, menu, setup thiết bị thực tế để đảm bảo tính ứng dụng cao.
👨🏫 Giảng viên là người có kinh nghiệm vận hành thực tế
Không chỉ là lý thuyết, bạn (và nhân sự) sẽ được hướng dẫn từ người đã trực tiếp setup, đào tạo và quản lý các mô hình quán thực tế.
🛠️ Thực hành trực tiếp – sát quy trình vận hành thật
Học viên được thực hành tại chỗ hoặc tại trung tâm, làm quen với thiết bị, thao tác và không gian như đang làm việc thật.
📍 Đào tạo linh hoạt: tại trung tâm hoặc tại quán
Chúng tôi hỗ trợ đào tạo tại địa điểm setup nếu cần – tiết kiệm chi phí và thời gian di chuyển cho chủ quán.
Đừng để đội ngũ chưa sẵn sàng làm chậm bước phát triển quán cà phê của bạn
Khách hàng có thể không để ý đến chiếc máy pha cà phê bạn dùng đắt tiền đến đâu – nhưng họ chắc chắn nhớ hương vị ly cà phê, cách nhân viên phục vụ, và trải nghiệm mà quán mang lại. Và tất cả những điều đó đều bắt đầu từ một đội ngũ được đào tạo đúng cách.
SET UP CT – Giải pháp đào tạo pha chế trọn gói cho quán cà phê
Từ khâu lên concept, lựa chọn thiết bị, thiết kế quầy bar đến đào tạo đội ngũ pha chế chuyên nghiệp, SET UP CT đồng hành từ bước đầu tiên đến khi quán sẵn sàng vận hành.
📞 Liên hệ ngay với SET UP CT để được tư vấn chương trình đào tạo nhân sự pha chế phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn.
